WZ-Code 10.71.0
Herstellung von Backwaren, ohne Dauerbackwaren
Der WZ-Code 10.71.0 ist in der Klassifikation der Wirtschaftszweige, Ausgabe 2025 (WZ 2025) die Unterklasse „Herstellung von Backwaren, ohne Dauerbackwaren“. Er gehört zur Klasse 10.71 (Herstellung von Backwaren, ohne Dauerbackwaren) im Abschnitt C. Die ersten vier Stellen entsprechen der europäischen NACE Rev. 2.1, die fünfte Stelle ist die deutsche Unterklasse.
Was gehört zu 10.71.0?
Umfasst
- Herstellung von Backwaren:
- • Brot und Brötchen
- • feine Backwaren wie Kuchen, Torten, Pfannkuchen, Waffeln usw.
Umfasst ferner
- Herstellung von vorgebackenem Brot
Einordnung in der WZ 2025
| Abschnitt | C | Verarbeitendes Gewerbe |
| Abteilung | 10 | Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln |
| Gruppe | 10.7 | Herstellung von Back- und Teigwaren |
| Klasse | 10.71 | Herstellung von Backwaren, ohne Dauerbackwaren |
| Unterklasse | 10.71.0 | Herstellung von Backwaren, ohne Dauerbackwaren |
Herkunft aus der WZ 2008
Der Code 10.71.0 hat in der WZ 2025 eine andere Nummer als früher oder fasst Teile mehrerer alter Codes zusammen. Er geht hervor aus:
- 10.71.0vollständig – Herstellung von Backwaren (ohne Dauerbackwaren)
- 10.86.0teilweise – Herstellung von glutenfreien Backwaren
Alte Codes umschlüsseln: WZ 2008 → WZ 2025 übersetzen oder im Ratgeber WZ 2008 auf WZ 2025 umschlüsseln.
Stichwörter zu 10.71.0
Tätigkeiten aus dem amtlichen Stichwortverzeichnis zur WZ 2025 (Destatis):
- Bäcker (Herstellung von Backwaren)
- Bäckereien
- Backwaren (Konditorwaren), Herstellung
- Backwaren (ohne Dauerbackwaren), Herstellung
- Brot, Herstellung
- Brötchen, Herstellung
- Brotfabrik (Herstellung von Backwaren)
- Brotindustrie
- Feinbäckereien (Herstellung von Feinbackwaren)
- Feinbackwaren, Herstellung
- Feingebäck (nicht Dauerbackwaren), Herstellung
- Frischbackwaren (nicht Dauerbackwaren), Herstellung
- Frischbrot, Herstellung
- Kleingebäck (Konditorwaren), Herstellung
- Konditoreien (nicht Cafés)
- Konditorwaren, Herstellung
- Kuchen, Herstellung
- Milchbackwaren (nicht Dauerbackwaren), Herstellung
- Paniermehl (aus nicht geröstetem Brot), Herstellung
- Patisserien
- Pfannkuchen, Herstellung
- Pumpernickel, Herstellung
- Semmelbrösel, Herstellung
- Teiglinge, vorgebacken, Herstellung
- Torten, Herstellung
- Tortenböden, Herstellung
- Waffeln , Herstellung (kein Dauergebäck)
- Wasserbackwaren, Herstellung
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Quelle: Statistisches Bundesamt (Destatis), Klassifikation der Wirtschaftszweige, Ausgabe 2025 (Stand 2026-07-04); Erläuterungstexte in vorläufiger Fassung. Überblick: WZ 2025 im Überblick.