WZ-Code 10.81.0
Herstellung von Zucker

Der WZ-Code 10.81.0 ist in der Klassifikation der Wirtschaftszweige, Ausgabe 2025 (WZ 2025) die Unterklasse „Herstellung von Zucker“. Er gehört zur Klasse 10.81 (Herstellung von Zucker) im Abschnitt C. Die ersten vier Stellen entsprechen der europäischen NACE Rev. 2.1, die fünfte Stelle ist die deutsche Unterklasse.

Was gehört zu 10.81.0?

Umfasst

  • Herstellung oder Raffination von Zucker (Saccharose) und hieraus erzeugten Zuckerarten aus dem Saft von Zuckerrohr, Zuckerrüben, Ahorn und Palmen
  • Herstellung von Zuckersirup
  • Herstellung von Melasse
  • Herstellung von Ahornsirup und Ahornzucker

Umfasst nicht

  • Gewinnung von Ahornsirup von wild wachsenden Bäumen, siehe 02.30.0
  • Herstellung von Lactose und Lactosesirup, siehe 10.51.0
  • Herstellung von Glucose, Glucosesirup, Maltose, siehe 10.62.0

Einordnung in der WZ 2025

AbschnittCVerarbeitendes Gewerbe
Abteilung10Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln
Gruppe10.8Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln
Klasse10.81Herstellung von Zucker
Unterklasse10.81.0Herstellung von Zucker

Herkunft aus der WZ 2008

Der Code 10.81.0 entspricht diesem Code der WZ 2008:

  • 10.81.0vollständig

Alte Codes umschlüsseln: WZ 2008 → WZ 2025 übersetzen oder im Ratgeber WZ 2008 auf WZ 2025 umschlüsseln.

Stichwörter zu 10.81.0

Tätigkeiten aus dem amtlichen Stichwortverzeichnis zur WZ 2025 (Destatis):

  • Ahornsirup, Herstellung
  • Ahornzucker, Herstellung
  • Kandis, Herstellung
  • Melasse, Herstellung
  • Raffination von Zucker
  • Rohrzucker, Herstellung
  • Rohzucker, Herstellung
  • Rübenzucker, Herstellung
  • Saccharose, Herstellung
  • Vanille- und Vanillinzucker, Herstellung
  • Verbrauchszucker, Herstellung
  • Zucker (Rohrzucker, Rübenzucker, Vanillezucker, Vanillinzucker, Ahornzucker), Herstellung
  • Zuckerindustrie
  • Zuckerrübenschnitzel, ausgelaugte, Herstellung
  • Zuckerrübenverarbeitung (Herstellung von Zucker)
  • Zuckersirup, Herstellung

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Quelle: Statistisches Bundesamt (Destatis), Klassifikation der Wirtschaftszweige, Ausgabe 2025 (Stand 2026-07-04); Erläuterungstexte in vorläufiger Fassung. Überblick: WZ 2025 im Überblick.