WZ-Code 10.61.0
Mahl- und Schälmühlen

Der WZ-Code 10.61.0 ist in der Klassifikation der Wirtschaftszweige, Ausgabe 2025 (WZ 2025) die Unterklasse „Mahl- und Schälmühlen“. Er gehört zur Klasse 10.61 (Mahl- und Schälmühlen) im Abschnitt C. Die ersten vier Stellen entsprechen der europäischen NACE Rev. 2.1, die fünfte Stelle ist die deutsche Unterklasse.

Was gehört zu 10.61.0?

Umfasst

  • Mahlen von Getreide: Erzeugung von Mehl, Grobgrieß, Feingrieß oder Pellets aus Weizen, Roggen, Hafer, Mais oder anderen Getreidekörnern
  • Schleifen von Reis: Erzeugung von geschältem, geschliffenem, poliertem, glasiertem, parboiled oder verarbeitetem Reis; Herstellung von Mehl von Reis
  • Mahlen von Hülsenfrüchten und Nüssen: Herstellung von Mehl aus getrockneten Hülsenfrüchten, von Wurzeln oder Knollen oder von essbaren Nüssen
  • Herstellung von Frühstückscerealien
  • Herstellung von Mischungen aus Mehl und von fertig zubereitetem Mehl und Teig für Brot, Kuchen, Kekse, Pfannkuchen usw.

Umfasst ferner

  • Erzeugung von Kleie u. a. Rückständen, auch in Form von Pellets, vom Sichten, Mahlen oder von anderen Bearbeitungen von Weizen, Reis, Hülsenfrüchten und anderem Getreide

Umfasst nicht

  • Aufbereitung von pflanzlichen Erzeugnissen für den Primärmarkt (z. B. Reinigen, Beschneiden, Sortieren usw.), siehe 01.63.1
  • Getreidetrocknung im Lohnauftrag, siehe 01.63.1
  • Herstellung von Kartoffelmehl und -grieß, siehe 10.31.0
  • Nassmahlen von Mais, siehe 10.62.0

Einordnung in der WZ 2025

AbschnittCVerarbeitendes Gewerbe
Abteilung10Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln
Gruppe10.6Mahl- und Schälmühlen, Herstellung von Stärke und Stärkeerzeugnissen
Klasse10.61Mahl- und Schälmühlen
Unterklasse10.61.0Mahl- und Schälmühlen

Herkunft aus der WZ 2008

Der Code 10.61.0 hat in der WZ 2025 eine andere Nummer als früher oder fasst Teile mehrerer alter Codes zusammen. Er geht hervor aus:

  • 10.61.0vollständig – Tätigkeiten von Mahl- und Schälmühlen
  • 10.86.0teilweise – Herstellung von glutenfreien Mahl- und Schälmühlenerzeugnissen

Alte Codes umschlüsseln: WZ 2008 → WZ 2025 übersetzen oder im Ratgeber WZ 2008 auf WZ 2025 umschlüsseln.

Stichwörter zu 10.61.0

Tätigkeiten aus dem amtlichen Stichwortverzeichnis zur WZ 2025 (Destatis) (Auswahl, 55 insgesamt):

  • Cornflakes, Herstellung
  • Dunst (Mahlmühlenerzeugnis), Herstellung
  • Dunst (Schälmühlenerzeugnis), Herstellung
  • Fertiger Teig, Herstellung
  • Frühstücksnahrung (Mahlmühlenerzeugnis)
  • Frühstücksnahrung (Schälmühlenerzeugnis)
  • Futtermehl (Mahlmühlenerzeugnis; nicht Fisch-, Fleisch-, Tierkörper-, Blut- und Knochenmehl zu Futterzwecken), Herstellung
  • Gemengemehl (Mahlmühlenerzeugnis), Herstellung
  • Gemüsemehl (nicht Kartoffelmehl), Herstellung
  • Gerstenmehl, Herstellung
  • Getreidemühlen (Mahlmühlen)
  • Getreidemühlen (Schälmühlen)
  • Graupen, Herstellung
  • Grieß (Mahlmühlenerzeugnis)
  • Grieß (Schälmühlenerzeugnis)
  • Grieß (Weizen-), Herstellung
  • Grünkernerzeugnisse, Herstellung
  • Grütze (Mahlmühlenerzeugnis)
  • Grütze (Schälmühlenerzeugnis)
  • Haferflocken, Herstellung
  • Handelsmühlen (Mahlmühlen)
  • Handelsmühlen (Schälmühlen)
  • Hirseerzeugnisse, Herstellung
  • Hülsenfrüchte, gemahlen, Herstellung
  • Kleie (Mahlmühlenerzeugnis), Herstellung
  • Kunstmühle (motorisch betriebene Mahlmühle)
  • Kunstmühle (motorisch betriebene Schälmühle)
  • Lohnmühlen (Mahlmühlen)
  • Lohnmühlen (Schälmühlen)
  • Mahlmühlen (ohne Herstellung von Brennstoffpellets aus Mahlrückständen)
  • Mahlmühlenerzeugnisse (auch für Futterzwecke), Herstellung
  • Maismehl, Herstellung
  • Mehl (Mahlmühlenerzeugnis), Herstellung
  • Mehl (Schälmühlenerzeugnis), Herstellung
  • Mehl, zubereitetes (Mahlmühlenerzeugnis), Herstellung
  • Milocornerzeugnisse, Herstellung
  • Mühlen (Mahlmühlen)
  • Mühlen (Schälmühlen)
  • Müller (Mahlmühlen)
  • Müller (Schälmühlen))

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Quelle: Statistisches Bundesamt (Destatis), Klassifikation der Wirtschaftszweige, Ausgabe 2025 (Stand 2026-07-04); Erläuterungstexte in vorläufiger Fassung. Überblick: WZ 2025 im Überblick.