WZ-Code 10.39.0
Sonstige Verarbeitung von Obst und Gemüse
Der WZ-Code 10.39.0 ist in der Klassifikation der Wirtschaftszweige, Ausgabe 2025 (WZ 2025) die Unterklasse „Sonstige Verarbeitung von Obst und Gemüse“. Er gehört zur Klasse 10.39 (Sonstige Verarbeitung von Obst und Gemüse) im Abschnitt C. Die ersten vier Stellen entsprechen der europäischen NACE Rev. 2.1, die fünfte Stelle ist die deutsche Unterklasse.
Was gehört zu 10.39.0?
Umfasst
- Herstellung von hauptsächlich aus Obst oder Gemüse bestehenden Nahrungsmitteln
- Haltbarmachen von Obst, Nüssen und Gemüse (z. B. Einfrieren, Trocknen, Gefriertrocknen, Trocknen durch Infrarotstrahlung, Einlegen in Öl oder Essig, Verarbeitung zu Konserven, Haltbarmachen mittels hohen Drucks oder hoher Temperatur)
- Herstellung von Nahrungsmitteln aus Obst oder Gemüse
- Herstellung von Konfitüren, Marmeladen und Gelees
- Schälen, Enthäuten und Rösten von Nüssen
- Herstellung von Nussprodukten und -pasten
Umfasst ferner
- Herstellung von verderblichen zubereiteten Nahrungsmitten aus Obst und Gemüse, z. B.:
- • Salate; Salatmischungen, verpackt
- • geschältes oder geschnittenes Gemüse
- • Tofu (Bohnenquark)
Umfasst nicht
- Herstellung von Frucht- und Gemüsesäften, siehe 10.32.0
- Herstellung von Mehl oder Grieß aus getrockneten Hülsenfrüchten, siehe 10.61.0
- Haltbarmachen von Obst und Nüssen in Zucker, siehe 10.82.0
- Herstellung von Gemüsefertiggerichten, siehe 10.85.0
- Herstellung von künstlichen Konzentraten, siehe 10.89.0
- Zubereitung von Speisen zum sofortigen Verzehr an Ort und Stelle oder zum Mitnehmen und alsbaldigen Verzehr, auch nach erneutem Erwärmen, siehe Abteilung 56
Einordnung in der WZ 2025
| Abschnitt | C | Verarbeitendes Gewerbe |
| Abteilung | 10 | Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln |
| Gruppe | 10.3 | Obst- und Gemüseverarbeitung |
| Klasse | 10.39 | Sonstige Verarbeitung von Obst und Gemüse |
| Unterklasse | 10.39.0 | Sonstige Verarbeitung von Obst und Gemüse |
Herkunft aus der WZ 2008
Der Code 10.39.0 entspricht diesem Code der WZ 2008:
- 10.39.0vollständig
Alte Codes umschlüsseln: WZ 2008 → WZ 2025 übersetzen oder im Ratgeber WZ 2008 auf WZ 2025 umschlüsseln.
Stichwörter zu 10.39.0
Tätigkeiten aus dem amtlichen Stichwortverzeichnis zur WZ 2025 (Destatis):
- Aufbereitung von verderblichen Früchten und Gemüse
- Brotaufstriche auf Fruchtbasis, Herstellung
- Erdnüsse, geröstete, Herstellung
- Fertiggericht aus Obst und Gemüse, Herstellung
- Frischer Salat im Lohnauftrag, Herstellung
- Fruchtaufstriche (Brotaufstriche), Herstellung
- Früchte (getrocknet, tiefgefroren; nicht kandiert), Herstellung
- Fruchtzubereitungen (ohne Fruchtzubereitungen für die Milch- und Eiscremeindustrie), Herstellung
- Fruchtzubereitungen für die Milch- und Eiscremeindustrie, Herstellung
- Gefriergemüse und -obst, Herstellung
- Gelees (verarbeitetes Obst), Herstellung
- Gemüse (in Essig eingelegt u.Ä.), Herstellung
- Gemüse (konserviert, getrocknet, tiefgefroren), Herstellung
- Gemüse, verpackt mit separaten Gewürzen und Sauce, Herstellung
- Gemüsekonserven (Sauerkonserven), Herstellung
- Gemüseverarbeitung zu Konserven
- Geschältes oder geschnittenes frisches Obst, Gemüse oder Salat, abgepackt, Herstellung
- Gurkenkonserven (Sauerkonserven), Herstellung
- Kartoffelsalat, mit Essig haltbar gemacht, auch mit Mayonnaise, Herstellung
- Konfitüren, Herstellung
- Konservierung von Obst, Nüssen und Gemüse (Sauerkonserven)
- Marmeladen, Herstellung
- Nüsse (gesalzene, geröstete oder anders zubereitete), Herstellung
- Nüsse, Konservierung
- Nüsse, Konservierung (Sauerkonserven)
- Obstkonserven, Herstellung
- Obstsalate, Herstellung
- Obstverarbeitung (Herstellung von Sauerkonserven)
- Pflaumenmus, Herstellung
- Salatmischungen, verpackt, Herstellung
- Sauerkonserven, Herstellung
- Sauerkraut, Herstellung
- Schälen und Schneiden von Obst, Gemüse oder Salat
- Sojaquark, Tofu, Herstellung
- Tiefkühlgemüse, Herstellung
- Trockenfrüchte, Herstellung
- Trockengemüse und -obst, Herstellung
- Trüffel, Konservierung
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Quelle: Statistisches Bundesamt (Destatis), Klassifikation der Wirtschaftszweige, Ausgabe 2025 (Stand 2026-07-04); Erläuterungstexte in vorläufiger Fassung. Überblick: WZ 2025 im Überblick.